2008年11月9日晚，由孔子文化协会主办，新航道培训中心、朵朵开素食餐厅、白柠檬树餐厅和益高健身俱乐部赞助的山东大学大学生素食文化节活动在东区老校大学生活动中心举行。活动旨在宣传清淡饮食，保护动物的生活理念，提高生活质量，追求天人合一的***境界。
　　本次活动由饮食美体沙龙、素食制作表演、素食品尝和素食现场制作四个环节组成。
　　在饮食美体沙龙这个环节中。来自益高健身俱乐部的资深瑜珈教练周小姐与大家一起交流了健康饮食的科学知识，和瘦身美体的一些经验与心得。同学们积极发问，兴趣盎然。
　　两家素食餐厅的大厨们娴熟的表演很快吸引了同学们的目光，鲜美的寿司拼成色彩鲜明的拼盘，以假乱真的仿荤菜让人垂涎不已，清爽的水果沙拉唤起盛夏的回忆……烹饪的艺术，素食的魅力充分展露。
　　最令同学们开心的环节就是素食品尝了，吃着美食，大家赞不绝口。一位男生表示，从前以为素食寡淡无味，是出家人吃的东西，今天吃到了才发现原来素食也可以做得很好吃，比起大鱼大肉来别有一番风味。今后也要尝试多吃素食了。
　　品尝过美味的素食后，同学们戴上塑料手套。跟着大厨们学起了素食制作。在动手制作中体会烹饪的快乐。同学们三五一组，共同协作。虽然成果并不完美，但吃着自己制作的素食，每个同学都洋溢着灿烂的笑容。
　　活动结束后，很多同学表示玩的很尽兴，也从这些娱乐中体会到了素食文化的魅力，在以后的生活中会多多尝试素食，注重营养搭配，健康快乐生活。