中餐摆台设计大赛（重庆三峡学院）_172校园活动网-大学生活动新闻|策划书下载|校园|社团|班级|团日|社会实践活动|聚会游戏|实践报告|活动方案|活动总结

4月23日下午，由校团委主办、应技学院承办的第八届校园文化艺术节之第二届中餐摆台设计大赛决赛在实验教学楼大厅举行，该院党总支副书记谭力，李勇汉、谢兴萍、侯圣苍、叶礼群、黄异老师以及特邀嘉宾长江酒店大堂经理李海燕担任评委。

中餐摆台是按照严格的要求把各种餐具放在餐桌上，是餐厅配餐工作的一项重要内容，也是是一门专业技术和艺术，餐具摆放的好坏和速度直接影响餐饮服务的质量和餐厅的品位与面貌。

谭力在讲话中对充分肯定活动创意，指明了活动对于提高大学生的综合素质和职业技能的重要意义，并对选手们提出殷切希望：在认真学好专业知识的同时，还要努力培养职业技能，为就业打好基础；要积极参加职业技能活动，积累实践经验，丰富专业知识。

选手3人组成一个团队进行比赛，选手们对铺台、餐具摆放、口布折花、装饰、拉椅定位等一系列中餐摆台技能进行展示，精湛的技艺博得了现场观众的阵阵掌声。商务宴、婚宴、家宴、生日宴等不同形式的宴席摆台模式在这里一一呈现。选手根据自己所选宴席的种类，用口布折出了不同花型，有象征爱情的蝴蝶、双荷花、百合；有象征丰收的玉米；有的象征事业顺利的帆船，富含深意……比赛最大的亮点是选手们利用废品亲手制作了装饰品，如果盘、精美的纸花、生日蛋糕、南瓜刻画等漂亮饰品得到了观众和评委的高度赞赏。选手们在面对现场随机抽取的问题，沉着应答，保持微笑，充分展示了大学生的优良素质。

李经理对选手们的表现做了细致的点评，肯定了选手的能力和水平，也指出了有待改进的地方，如托盘、正确摆放餐具、处理临时问题等。经过两个小时的激烈角逐，最终，陈曾芳、黄明维、陈盈分获决赛的冠亚季军。