5月20日15时，深圳职业技术学院经济管理学院所举办的第五届“经管杯”技能大比武调酒和餐台比赛决赛，分别在东校区教工饭堂一楼调酒实训室和餐饮实训室隆重举行。

      来自酒店管理专业的三十名同学参加了本次调酒和餐台决赛，他们充分展示了各自的调酒和餐台技艺。本次比赛邀请容莉担任此次调酒决赛的评委，还邀请了来自凯宾斯基总经理幕易格和副总经理王国辉担任嘉宾。餐台决赛就邀请了钟华老师担任评委。
      首先进行的是餐台比赛，选手们都换上了整齐的服装，让人感受到比赛选手们的专业。比赛分为几个部分，首先是宴会摆台。包括台面设计，台面摆设，还有餐巾折花。折花主要是强调杯花的造型。要求造型美观，形象逼真，十五分钟内完成，具有一定的难度。可这样并没有考到我们的选手。他们都在规定的时间内把餐巾折叠成不同的造型。让人赏心悦目。与此同时，比赛还强调台面整体布局富有艺术性，美感。动作熟练，姿态优美，操作规范。这不仅考验选手们的技巧，更重要的是他们的耐心，细心。

      与此同时，在赛场的另一边也正进行着紧张的调酒比赛。
      参赛的选手们穿着西服马甲白衬衫，精神抖擞。在比赛过程中，选手们各自使出自己的本领来吸引观众们的眼球，无论是在选杯，取材还是到最后的摆设，每个人都精心准备了一番，务求带给大家更多的视觉享受。运用熟练的专业调酒知识，调酒杯在选手们手中上下翻动，伴随着兴奋的音乐，每组选手带给大家都是不一样的感觉。
      大家所调制的酒称为鸡尾酒，这种酒是由一种基酒搭配不同的辅料构成。无论调出来是“Around the word”的绿，还是“Pink lady”的粉红，都赢得了在场观众的掌声。调出的酒颜色五彩缤纷，相信即使不爱喝酒的人，也忍不住品尝一口。
      通过本次的技能比赛，不仅让参赛选手，对自己的专业技能有所提高和了解，同时也对外展现了深职学子的素质和技能本领。相信对他们日后进入社会实践有帮助。