食品创新大赛暨美食节活动策划书
时间:2023-06-03 15:27 |
来源:未知 |
作者:172xiaoyuan.com |
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摘要：
一、活动目的 为了营造热爱科学、敢于创新、勇于竞争的氛围，湘潭大学特别举办第三届食品创新大赛暨美食节 活动 。此次活动旨在探索创新创业型人才培养的新途径和新方法，进一
一、活动目的
为了营造热爱科学、敢于创新、勇于竞争的氛围，XX大学特别举办第三届食品创新大赛暨美食节活动。此次活动旨在探索创新创业型人才培养的新途径和新方法，进一步提高学生创新、创意、创造、创业的意识和能力，培养学生团队协作精神和实践动手能力，提升大学生的综合素质，促进食品类学科专业教育教学改革，推进食品与健康产业发展壮大。
二、活动时间及地点
活动时间：20XX年5月—6月
活动地点：化工学院生食工楼，俱乐部前坪
三、参赛条件
1、参赛对象：XX大学全日制在校本科生
2、参赛名额：以团队形式参赛，团队人数不少于6人，鼓励跨学院跨专业跨年级合作。
3、指导老师：参赛团队需1位化工学院生食工系教师担任指导老师，推荐的指导老师及联系方式见附件1。
四、竞赛要求
1、本届大赛主题：以“更健康、更美味、更时尚”为主题，鼓励参赛团队以面包、蛋糕、果汁饮料、酸奶、肉干等形式的谷物制品、果蔬制品、乳制品及肉制品等进行创作，研发新型休闲食品。“更健康”强调通过原辅料的科学搭配，工艺技术的优化升级，实现产品的营养均衡和功能性突出。“更美味”强调在原料自身特性的基础上，通过内容物的搭配和工艺的改进，进一步提升产品的风味和口感。“更时尚”强调食品本身、包装或食用方式上具有创新性和趣味性。
2、参赛团队向大赛组委会提交报名表（附件2）和研发计划书（附件3）。研发计划书内容应含详细的作品定位（包括背景概述、作品说明、用户分析）、品牌与包装（包括品牌视觉、包装设计、效果图展示）、作品生产（原辅料选择、作品配方、生产工艺、包装工艺）、采购/生产成本预估等；报名表和研发计划书于5月15日24：00时前发送至邮箱：XXX@sina.com。
3、参赛者应确保参赛作品的原创性，参赛作品不得侵犯他人商标权、专利权、著作权、名称权等权利。
4、决赛团队需制作时长不超过60 s的短视频和100字以内的文字介绍，内容应聚焦作品研制过程及其本身，以及准备作品及团队成员照片（不少于5张）、答辩PPT、作品报告书（格式与计划书相同）等制成文件压缩包，以“指导老师姓名+作品名称”的文件名发送至邮箱：XXX@sina.com。
5、若有相关事宜需要咨询，请进QQ群XXX咨询，或发送邮件至邮箱XXX@sina.com。
五、竞赛时间安排
1.初赛：根据参赛选手上报材料，由评委进行综合评分，根据得分高低选拔10个团队进入下轮比赛。
2.决赛：时间暂定于5月底6月初（具体时间待定），团队将制作好的产品于俱乐部前坪设置展台，供大众品尝产品并给予评分，平均成绩计为总成绩。
六、奖荣誉项设置
一等奖：1名，奖金（800元）、荣誉证书；
二等奖：3名，奖金（400元）、荣誉证书；
三等奖：6名，奖金（200元）、荣誉证书；
参赛奖：若干，荣誉证书。
教务处
化工学院
20XX年5月6日
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