为了增进湖南工程学院的同学们对食堂与后勤的了解，增加同学们与后勤的交流，2009年4月21日上午，后勤服务总公司与院学生联合会生活部共同策划组织了“我来当老板”的活动。

      本次活动共有40名幸运学生直接参与，分为采购4人，洗、切、炒菜工18人，打饭4人，打菜10人，保管员和记帐员各2名。洗肉池、洗手池、蔬菜加工台、肉类加工台、油案间、洗碗间、消毒池、洗盆池、保洁柜、生食柜等的严格操作，菜板的切放，菜的摆放，肉质品的归类、切放，剩菜的处理，生食、熟食的摆放等如何的处理，都有严格的要求。无不让参与者大长见识。此次活动让在校同学来体验了自己当老板的滋味，来了解后勤食堂的全部运行过程，展示同学自己的管理。

      其实，为了提高学生对学校食堂的满意度，后勤服务总公司做了不少工作。从去年起，后勤服务总公司成立了伙食管理委员中心，加大了对食堂的监管。并在食堂内挂有意见簿，供同学们提出自己的意见或看法，还有在食堂前的橱窗里宣传了一些关于饮食生活健康方面的小常识。