今年暑假7月7日，经过无数次的面试、淘汰、筛选，我们一行人带着对未来一个月实习生活的期待来到湖北襄阳。值得一提的是初次来到正大时，公司内部干净、整洁、没有异味的环境给我留下了很深的印象。对于一个食品加工企业来说，卫生安全与否是观察一个企业是否合格的重要标志。
       在来到湖北之前，其实我对这里是排斥多于期待，因为我的家乡在河北，刚开始找实习单位的时候我更偏向于河北省内的企业，同时更希望找到一个类似在实验室操作仪器进行食品检验的工作岗位。然而现实往往是跟现实所期望相反的，我所来到的正大不仅与我的家乡直线距离更加遥远，同时企业提供的工作是线上品管，简而言之就是在生产线上对屠宰加工的猪肉进行检测，判断是否有肉眼可见的明显质量问题。基于这两个条件下我甚至是在来与不来之间纠结到七月六号，在六号的中午才下定决心决定到襄阳实习。在上午到达襄阳后，看到企业现今生产加工情况和环境状况后对实习生活产生了期待。
        到达襄阳在经过对生猪屠宰加工的流水线进行参观后，我扭转了原来对猪肉加工企业环境脏乱差、异味冲天的印象，同时通过对流水线的参观，我意识到当今食品加工企业对机械化、自动化设备要求的迫切。机械水平的提高就意味着一个食品加工过程中人员的参与大大减少，从而人的因素造成的产品污染和食品安全问题就大大减少，另外减少工人的雇佣也能很大程度的减少企业的加工成本。
       七月十号我们正式开始了实习生涯。略过企业对我们进行企业领导人成就洗脑式的介绍不谈，在为期五天的室内培训期间，除了对线上品管相关知识的专业培训外，正大集团由聘请的日本食品行业管理专家佐野学对我们的个人能力进行了拓展训练。在这几天的培训中，除去佐野老师偏向日本式的培训方式不易适应外，在对于个人从学生到从业者的态度上的转变，以及对于培养个人在工作中的自主性、主动性上有了很好的启发。虽然对于所讲授的某些内容并不能完全认同接受，但是四天的培训确实扭转了我之前仅仅是到这参加一个月的实训，拿到一份专业相关实习经历更好的便于大四学年找工作的想法。更多地我对在实训中如何学到更多地质量管理的知识有了更多地期待。
       在培训期间，我感觉自己受益最深的一件事就是每日的工作日报。虽然刚刚开始时我仅仅是把它当做一种任务去完成，但是随着时间的推进，我发现在工作后每日进行总结是一件相当愉快的事。可能会有人说问什么会是愉快的，因为在总结的过程中我能够看到在过去的一天中我为这份短期的实习工作所作出的努力，另外很套路但是也确实很实际的就是在这个过程中我能过反思、回顾自己一天的工作和在工作中的表现，而这个过程不仅仅是一种回顾，同时能过帮助我自己及改正工作中的不足之处，更加有利于我的进步。
       当然，在培训结束时由于人事部经理外出开会未归，我们的实习岗位暂时是没有通过批准，所以我被分配到分割车间进行暂时的了解学习。
       由于生产的需要，分割车间的温度常年保持在12℃，这对于我们几个没有带御寒衣物的女生来说，无疑是一种折磨。在进入车间的第一天由于对于之前了解到的分割细产品的不了解，我们在上午半天的时间内在车间中 通过对工人分割猪肉的操作以及与老工人的交谈中详细了解了各类产品。但是下午由于刚刚进车间并且没有人带领，我们对于该干什么并不了解，于是幸运的被工人叫去帮忙从传送线上搬包装好的产品并分类摆放方便入库。
       由于体力问题，一天下来真的是累的浑身腰酸背疼，第二天起床时整个人都是疲乏无力的。当时甚至是累到眼泪都快流下来。但是经过这个过程后，我们也意识到其实在实习期间我们要有自己的判断，在面对与实习目的无关甚至是本就不需要我们去干的工作是要采取合理的规避方式进行拒绝。当然也要意识到在车间不能让人看起来你是无所事事的，如果是这样在无形间加大自己的工作量的同时，对于企业对学校的印象也会造成相当不利的影响，毕竟我们一行人代表的不仅仅是自己，同时我们的表现会对企业对学校的评价造成很大的影响。
       经过四天的分割车间实习，我通过自己的实践详细了解到了分割产生的细产品的同时还学习到各类产品的包装规格。而这些对我接下来的品管工作有着很大的帮助。毕竟一节工作的开展都离不开对产品的了解。
       经过四天的分割车间实训，我通过分配如愿到了品管部，通过一天的在线工作，我详细了解到了品管应该掌握的知识，处病变产品的特征外，还需要掌握生产工艺流程的详细时间，以推算便记录生产过程中设备出现问题的时间。
       虽然来到品管岗位仅仅有一天的时间，但是在这一天的时间里，我通过系统的学习了解到品管人员应该具备的相关知识能力以及专业素质。作为一名合格的品管人员，不仅需要过硬的专业知识，同时还有具备专业严谨、认真负责的工作态度。在工作中绝对不能出现消极懈怠的情绪。同时，我认为这种要求不仅仅使用与品管这一岗位，无论我将来从事何种行业，是否还会继续在食品行业就业，我都会谨记在这短短一个月中学习到的知识，这不仅仅是局限于专业层面的学问，同时更是适用与我们今后与人与物以及如何在职场上与人相处等方面。
       虽然这个假期实习来的并不算完美，甚至可能会有很多不如意或者自己看不惯想要放弃的地方，但人生不如意十之八九，我坚信我能够凭借自己的能力在我的实习岗位上认真工作，同时认真对待每天的工作日报，争取在实习期结束之际，带着满满的收获回到学校。
期待我接下来为期一月的换岗实习，加油！